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TRS Cloves, Laung (Nelken)

Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaums. Sie sehen aus wie kleine Nägel, sind brennend scharf im Geschmack und haben einen intensiven Duft. Daher sparsam anwenden, bei Kochen im Ganzen dazugeben und mit schmoren lassen. Gut geeignet in würzigen Curry- und Schmorgerichten, als Gewürz für Marinaden.

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