Patak Biryani Curry Paste (Koriander und Kümmel)

Rezeptvorschlag:  Gemüse Biryani

Für 2 Personen.

Zutaten: 1 Esslöffel Pflanzenöl 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten 200g Basmati-Reis (ungekocht, gespült und abgetropft) 80g - 1/3 Glas Patak's Biryani Curry Paste 250g gemischtes Gemüse (frisch oder gefroren) 300ml Wasser 100g frische oder gehackte Tomaten aus der Dose 1 Teelöffel frische gehackte Korianderblätter (optional)

Methode:

1. In einer mittelgroßen Pfanne die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie goldgelb sind.

2. Patak's Biryani Curry Paste einrühren, Gemüse hinzugeben und 3 Min. braten.

3. Abgetropften Reis, Tomaten und Wasser hinzugeben, gut verrühren und die Pfanne abdecken. Auf kleiner Flamme 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser verdunstet ist.

Schmeckt ebenso gut mit Lammfleisch oder Gemüse.

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