Patak Madras Curry Paste (Kümmel und Chilli)

Rezeptidee: Rindfleisch Madras

Für 2 Personen

Zutaten:

2 Esslöffel Pflanzenöl
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
70g - 1/4 Glas Patak's Madras Curry Paste
250g gewürfeltes Rindfleisch
200 g frische oder gehackte Dosentomaten
100ml Wasser
1 Teelöffel frisches, gehacktes Korianderblatt (optional)

Zubereitung:

In einer mittelgroßen Pfanne die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie goldgelb sind.
Patak's Madras Curry Paste einrühren, Rindfleisch hinzufügen und braten, bis es dicht ist.
Tomaten und Wasser hinzufügen, gut verrühren und die Pfanne abdecken. Auf kleiner Flamme 40 Minuten lang köcheln lassen, bis das Rindfleisch gar ist.

Mit gehackten Korianderblättern garniert servieren (optional).

Schmeckt ebenso gut mit Huhn, Lamm, Fisch oder Gemüse.

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