Patak Vindaloo Curry Paste (Tamarinde und Chili)

Rezeptidee: Rindfleisch Vindaloo

Für 2 Personen

Zutaten:

2 Esslöffel Pflanzenöl
1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
70g - 1/4 Glas Patak's Vindaloo Currypaste
250g gewürfeltes Rindfleisch
200 g frische oder gehackte Dosentomaten
100 ml Wasser
1 Teelöffel frisches, gehacktes Korianderblatt (optional)

Zubereitung:

In einer mittelgroßen Pfanne die Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie goldgelb sind.
Patak's Vindaloo Curry Paste einrühren, Rindfleisch hinzufügen und braten, bis es dicht ist.
Tomaten und Wasser hinzufügen, gut verrühren und die Pfanne abdecken. Auf kleiner Flamme 40 Minuten lang köcheln lassen, bis das Rindfleisch gar ist.

Mit gehackten Korianderblättern garnieren (optional).

Genauso gut schmeckt es mit Hähnchen, Lamm, Garnelen oder Gemüse.

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