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Reiner Traditioneller Basmati Reis

Der Basmati ist ein lockerer, langkörniger Reis aus Indien, der in den höheren Regionen des Himalaya angebaut wird. Gute Qualitäten kleben nicht und die Körner sind nahezu gleichlang.

Für gutes Gelingen den Reis vor dem Kochen 30 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Reis in das sprudelnde Wasser geben - ggf. eine Prise Salz beifügen - und umrühren. Danach den Reis aufkochen lassen, zudecken und 10 Minuten lang garen. Gut abtropfen lassen und servieren.

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