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Gits Medu Vadai Mix (Backmischung für indisches Fritiergebäck) 200g

Medu Vadai ist ein Donut-ähnlicher Snack aus fermentiertem Linsenteig.

Zutaten: Linsenmehl, Weizenmehl, Salz, Backtriebmittel, Zitronensäure, [...].

Keine künstlichen Geschmacksstoffe, keine Konservierungsmittel, 100% vegetarisch, keine künstlichen Farbstoffe, enthält Gluten.

Anleitung:

1. Den Inhalt der Packung mit 220ml Wasser vermischen, um einen weichen Teig zu erzeugen und 10-15 Minuten stehen lassen. Tipp: Für etwas mehr Schärfe geben Sie dem Teig zerkleinerten Ingwer, grüne Chilis und frische Korianderblätter bei.

2. Teilen Sie den Teig in 18 Teile und formen Sie diese in die typische Donut-Form. Wenn nötig, noch etwas Wasser hinzugeben.

3. Erhitzen Sie dann 500ml Öl in einer tiefen Pfanne. Die Hitze des Öl sollte so sein, dass der Teig beim Einlegen in die Pfanne sofort ein bisschen anwächst. Braten Sie die Donuts bei mittlerer Hitze bis sie schön knusprig sind und eine goldbraune Farbe angenommen haben.

Inhalt: 200g

Zubereitung mit Video-Anleitung:

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