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Patak Madras Curry Paste - HOT (Kümmel und Chilli) 280g

Patak’s Currypasten sind raffinierte Mischungen aus frisch gemahlenen Gewürzen und Kräutern, die in Pflanzenöl konserviert werden, um so ihre Frische zu bewahren. Vermischt mit Joghurt können sie vor dem Kochen als Marinade verwendet werden, mit Zwiebeln und Tomaten gekocht wird daraus eine leckere Sauce zu Fleisch, Geflügel, Seefisch oder Gemüse.

Pataks Madras Curry Paste ist eine würzig scharfe Gewürzpaste, die zum Kochen von indischen und pakistanischen Fleischgerichten verwendet wird. Madras indische Curry Paste wird besonders gerne zum Würzen von Rindfleischgerichten verwendet und kann auch als exotische Geschmackszugabe in Reisgerichte gegeben werden. Sie ersetzt auf schnelle Weise die Zugabe von anderen Gewürzen und Kräutern.

Schärfe: Scharf

Zutaten: Pflanzliches Öl, Koriander, Salz, Tamarinde, Kreuzkümmel, Kurkuma, Wasser, Chilli, Ingwerpulver, Knoblauch, Maismehl, Gewürze, Säurungsmittel: Zitronensäure, Milchsäure.

Dieses Produkt enthält Senf und kann Rückstände von Erdnüssen enthalten. Ohne Geschmacks- und Farbverstärker. Geeignet für Vegetarier. Ohne Gluten.

Rezeptidee: Beef Madras

Für 2 Personen

Ingredients:

  • 2 tbsp Vegetable Oil
  • 1 Medium Onion, Diced
  • 70g - 1/4 jar Patak's Madras Curry Paste
  • 250g Diced Beef
  • 200g Fresh or Canned Chopped Tomatoes
  • 100ml Water
  • 1 tsp Fresh Chopped Coriander Leaf (optional)

Method:

  1. In a medium sized pan, gently fry onions in oil until golden.
  2. Stir in Patak's Madras Curry Paste, add beef and fry until sealed.
  3. Add tomatoes and water, mix well and cover pan. Simmer on a low heat for 40mins until the beef is cooked.

Serve garnished with chopped coriander leaf (optional).

Equally delicious with chicken, lamb, fish or vegetables.

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