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MDH Sambar Masala Gewürzmischung (für südindisches Curry) 100g

MDH Sambhar Masala ist eine besonders wohlschmeckende pikante Gewürzmischung für eine traditionelle indische Linsensuppe, aus verschiedenen exotischen Gewürzen hergestellt. MDH garantiert Ihnen höchste Qualität und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Zutaten: Koriander, Linsenmehl, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesamen, Chili, Salz, schwarzer Pfeffer, Senfkörner, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Ingwer, Kardamom, Macisblüte, Kümmel, Asant.

Zubereitung:

Gewürzmischung für indische Linsensuppe: Gemüse wie Auberginen, Okraschoten, Kartoffeln, Erbsen und Blumenkohl waschen und in Stücke schneiden. 200g Toor Dal (Toor-Linsen) in 800ml Wasser für ca. 30 Min. kochen. Tamarinde in 100ml Wasser für eine halbe Stunde einweichen, auspressen und den entstandenen Saft zu dem Toor-Dal hinzufügen. In einem anderen Topf 100g grob gehackte rote Zwiebeln und 100g geschnittene Tomaten anbraten. Das Gemüse, 20g MDH Sambar Masala und etwas Salz hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren 5 Min. kochen lassen. Dann den Toor-Dal mit dem Wasser zu dem Gemüse geben und für ca. 20 Minuten kochen lassen.

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