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Sanam Punjabi Pesi Gur - Unraffinierter Rohrzucker (100% Pure Jaggery) 1kg

Jaggery Rohrzucker ist ein Standart in ganz Asien.

Gur Jaggery ist ein traditioneller, nicht zentrifugierter Zucker, der in Asien und Afrika konsumiert wird. Es ist ein konzentriertes Produkt aus Datteln, Rohrsaft oder Palmsaft ohne Trennung von Melasse und Kristallen und kann von goldbraun bis dunkelbraun variieren. Es enthält bis zu 50% Saccharose, bis zu 20% Invertzucker, bis zu 20% Feuchtigkeit, und der Rest besteht aus anderen unlöslichen Stoffen wie Holzasche, Proteinen und Bagassefasern. Jaggery wird mit anderen Zutaten wie Erdnüssen, Kondensmilch, Kokosnuss und weißem Zucker gemischt, um lokal hergestellte und verzehrte Delikatessen zu produzieren. Unraffinierter Rohrzucker ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter auch in anderen Teilen der Welt.

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