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Indiens vegetarische Küche -140 Originalrezepte aus allen Region

Indiens vegetarische Küche -140 Originalrezepte aus allen Regionen

Der ganze Reichtum der vegetarischen Küche

 

Von Monisha Bharadwaj; Fotos von Jenner Zimmermann und Will Heap

176 Seiten mit ca. 110 Fotos. Format 23 x 26 cm. Hardcover mit Schutzumschlag.

Sprache: Deutsch

 

Kurzbeschreibung:
So abwechslungsreich und verführerisch wie die vegetarische Küche Indiens ist kaum eine andere in der Welt – ob üppige Thali ausgesuchte Tandoori-Spezialitäten aus dem Norden oder dampfend heiße Idli (Reisküchlein) und würzige Chutneys aus dem Süden. Die mehrfach ausgezeichnete Autorin Monisha Bharadwaj stellt die köstliche Vielfalt der vegetarischen Kochtraditionen aus allen Teilen des Landes vor.

  • 140 Originalrezepte, die garantiert gelingen.
  • Eine Einführung in die indische Kochphilosophie, Essays zu kulinarischer Geschichte und Brauchtum.
  • Glossar der typischen Zutaten und ihrer Verwendung sowie Bezugsquellen.
  • 110 faszinierende Fotos von Land & Leuten und Foodfotos.

 


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